为十字花科植物莱的新鲜根。又名莱菔、芦菔。品种有白皮、红皮、青皮红心及长形、圆形等。性能大致相近，药用以鲜品红皮白肉的辣萝卜为佳。

【性味归经】味辛、甘，性凉。归肺、胃经。为我国古老蔬菜之一，生熟食皆宜。熟则味甘性平。

【成分药理】所含较多糖化物，能分解食物中的淀粉成分；所含芥子油能促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化，所含木质素能提高巨噬细胞的活力，具有防癌、抗癌作用；萝卜汁加蜂蜜服用，可降血压、降血脂；所含粗纤维，能促进胃肠蠕动，通利大便，具有镇咳化痰作用，对感冒、流行性感冒、脑膜炎、白喉等传染病有预防作用；醇提取物能抑制细菌、真菌，其汁可防止胆石形成；所含较高的维生素C，能增强抵抗力，发挥肾上腺的功能，促进外伤愈合，促进体内氧化还原，抗维生素C缺乏病。

【作用功效与应用】

1.清肺化痰用于肺热咳嗽，痰液黏稠，生品切片绞汁，加白糖调食；或同生姜汁调服。

2.生津止渴用于热病口渴，或消渴口干。《食医心鉴》单用生品绞汁服；或伍藕、梨、甘蔗绞汁服，效果更佳。

3.清热凉血用于血热之咯血、衄血、便血，用生品同藕绞汁，加蜂蜜调服。

4.利尿通淋用于热淋、石淋，小便不利。《普济方》之瞑眩膏，即以生品切片，用蜂蜜炙香熟后嚼食。

5.益胃消食用于食积不消之脘腹胀满，可用本品煮粥食；脾胃虚弱者，同猪肚炖食。

现代用于糖尿病之消渴口于(常饮生萝卜汁)、肺结核咯血(本品1000克煎汤取汁，加明矾9克，蜂蜜90克，早、晚空腹各服50毫升)、偏正头痛(仰卧滴入生萝卜汁于鼻中)、烫火伤(白萝卜汁涂患处)。

【使用禁忌与注意】适量，煎汤，煮粥，绞汁，生嚼；脾胃虚寒不宜生食。熟食益胃降气，不能与人参、地黄、何首乌等补药同时食用。