为凤梨科植物菠萝的成熟果实。又名黄梨、凤梨。夏季采收。除去外皮鲜用。

【性味归经】味甘、微酸，性平。归胃、膀胱经。是热带、亚热带水果，成熟者色泽鲜丽，芳香独特，汁液丰富，酸甜爽口。饭后食用，开胃顺气，帮助消化。

【成分药理】含果糖，葡萄糖，淀粉，蛋白质，维生素By、Bz、C，胡萝卜素，烟酸，钙，磷，铁和各种有机酸菠萝蛋白酶等，菠萝及其果皮含菠萝蛋白酶，能消炎利尿，加速溶解纤维蛋白及蛋白凝块，降低血液黏稠度，以抑制血栓形成，故对心、脑血管疾病有辅助治疗效果，并能局部抑制炎症和水肿，加速组织痊愈及修复。

【作用功效与应用】

1.养胃生津用于胃阴不足之口干烦渴，呕逆食少，可单用生食，或菠萝一个，捣烂绞汁，每次半杯，凉开水冲服。

2.清热利尿用于热性水肿，小便不利，单用菠萝肉250克，切片服用，一日3次，以利退肿；同白茅根煎汤服，其效更佳。

3.消食止泻用于肉类食积之泄泻，单用菠萝肉250克，同鲜山楂食用。

现代用于消化不良、糖尿病、低血压眩晕(菠萝肉250克，鸡肉60克，切片炖熟，加调料服食)。

【使用禁忌与注意】适量，生食、绞汁、煎汤，但应去皮，生食需置于盐水中泡30分钟左右，再用凉开水洗去盐味食，以减少或避免所含苷类物质的变态反应，而发生腹痛，呕恶，头晕，头痛，甚至休克等，即所谓“菠萝病”。