团鱼汤：取鳖500克，羊肉250克，草果3克。姜片、胡椒粉、食盐、味精各适量。

先将鳖宰杀、洗净，切成小肉块；羊肉洗净，与鳖肉一并放在砂锅内。再加入草果和适量生姜、清水。先用武火煮沸，再用文火炖煮21小时左右，注意加水，防止烧干。待肉熟烂后停火。最后酌加少量食盐、胡椒粉和味精。佐餐食用，饮汤、吃肉。

功效：滋补肾阴，温养脾胃。适用于肾阴亏虚所致的头晕耳鸣、潮热盗汗、腰膝酸软和脾胃亏虚所致的脘腹冷痛、饮食减少、食后腹胀不舒等症。

补髓汤：取鳖1只，猪脊髓200克，葱、姜、胡椒粉、味精各适量。

先将鳖宰杀、洗净，切成肉块，放在砂锅内，加入适量清水和姜、葱、胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火炖煮2小时左右，注意加水，防止烧干。最后待鳖肉煮熟后投入洗净的猪脊髓再煮，猪脊髓熟后停火，酌加少量味精。佐餐食用，吃肉喝历。

功效：滋阴补肾，填精益髓。适用于肾阴亏虚所致的头晕、目眩、健忘、腰膝酸痛、夜寐多梦、盗汗遗精等。

二母甲鱼：鳖500克，贝母5克，知母5克，前胡5克，柴胡5克，杏仁5克。食盐、料酒各适量。

先将鳖宰杀、洗净，切成肉块，放在大碗内；将五味中药洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口，也放人碗内；酌加适量黄酒和食盐，再加入清水，没过肉块。放在蒸锅中蒸炖1小时左右，以鳖肉熟烂为度。趁热分顿食用。

功效：滋补肝肾，养阴退热。适用于阴液不足所致的口干咽燥、长期低热不退等。