(一)简介

北瓜又名红南瓜、桃南瓜、吊瓜。为葫芦科藤本植物北瓜或桃南瓜的果实。主产河北、江苏，广西南方各省也有栽培。

北瓜除供观赏外，可蒸食，加适量食糖调味，风味独特，并且有润肺平喘等食疗功效。

【禁忌】北瓜多食令人壅气，故气滞胀满者慎食。

(二)营养成分

北瓜含有糖分、多种氨基酸及玉米黍嘌呤、甾醇等物质。

(三)药用功能

北瓜性平，味甘、微苦。主治肺阴不足、咳喘、支气管哮喘、慢性支气管炎等症。

(四)食疗菜点

可同南瓜一样烹饪各种菜肴。

(五)治病验方

1.治支气管哮喘或老年性慢性支气管炎：北瓜1个(切下瓜柄，留作盖用)，冰糖50克，生蜂蜜50克，装入瓜内，用瓜柄盖好，放入大碗内置锅中蒸熟，趁热食用瓜瓤和种仁，每晚睡前服，连食1~3周。

2.治慢性支气管炎和支气管哮喘及喘咳痰多：北瓜1个，切碎，加水适量煮至熟烂，去渣取汁，加姜汁100克，饴糖500克，煎至浓稠成膏状。每次服1匙，每日2~3次，开水冲服，连续服用数日。