为担子菌纲伞科食用菌。又名金钱菇、冬菇、黄耳蕈。
性味归经】味咸、淡,性平。归脾、胃、肾经。本品具有补益性。
【成分药理】含多种营养素,尤以赖氨酸及锌的含量特别多。其药理具有健脑,促进儿童智力发育的作用;增进食欲,增加饮食数量;降低胆固醇,预防高血压;辅助治疗肝炎及溃疡病;抑制肿瘤,用于各种早、中期癌症。
【作用功效与应用】
1.滋阴润肺用于胃阴不足及肺津亏虚之干咳少痰。单用煮汤食。
2.益肾精、补髓健脑以本品同核桃仁煮汤食。
3.健脾醒胃用于纳呆食少,不易消化,以金针菇伍山楂煎汤服。
现代用于消化不良、高血压、肝炎、肿瘤等。
【使用禁忌与注意】适量,煎汤、炒食、凉拌。脾胃虚寒,消化不良者不宜用。