为睡莲科植物莲根茎藕加工制成的淀粉。又名藕澄粉。

【性味归经】味甘、咸，性平。归肝、胃、大肠经。为人们喜食之佳品。

【成分药理】所含成分具有促凝止血，抗贫血，助消化作用。

【作用功效与应用】养血止血，调中开胃。用于虚损失血，少食泻痢，以本品配糖开水冲食，久食能轻身延年。

现代用于贫血、出血、消化不良、慢性肠炎、痢疾。

【使用禁忌与注意】适量，调糖冲服。