为鲱科动物鳓鱼的肉。又名快鱼、白鳞鱼。

【性味归经】味甘，咸，性平，无毒。归肺经。鳞含丰富油脂，故不可去鳞。

【成分药理】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖类、B族维生素。

【作用功效与应用】

1.健脾利湿用于脾虚食少，泄泻，鳓鱼肉120~150克，加姜、葱、蒜煮食，食鱼饮汤，连食5~7天；或鳓鱼一条，党参15克，山药30克，加调料煮食，效果更佳。

2.补虚健体用于身体虚弱，鳓鱼一条，加调料煮汤食。

现代用于消化不良、慢性肠炎。

【使用禁忌与注意】适量，煮食，煎汤。