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红豆的食疗功效和作用_红豆的养生保健食谱

来源:养生之家作者:天鱼 2019-06-28 22:39:31
养生之家导读:红豆含丰富的蛋白质、微量元素,有助于增强机体的免疫〔功能〕,提高抗病能力。除此之外还有很多功效作用。下面我们就来看看红豆的食疗功效和作用。

红豆

【功效主治】利水除湿,和血排脓,消肿解毒,调经通乳,退黄。主治水肿脚气、疮肿恶血不尽、乳汁不通、湿热黄疸、痢疾、痈肿、肠风脏毒下血等病症。

【食疗作用功效】

(1)利水消肿

红豆所含物质具有利尿作用,可治疗心性、肾性水肿,肝硬化腹水等病症。

(2)增强机体免疫〔功能〕

红豆含丰富的蛋白质、微量元素,有助于增强机体的免疫〔功能〕,提高抗病能力。

【注意事项】红豆性善下行,通利水道,故津血枯燥消瘦之人慎食。

【保健食谱】

红豆鲤鱼羹

〔原料〕红豆500克,活鲤鱼1尾(重约500克)。

〔制作方法〕先将红豆洗净,鲤鱼治净去肚杂,同放入锅中加水2000克,炖至红豆烂熟即可。将豆、鱼、汤分次服下,每日或隔日1次,连续服用。

〔功能〕此羹具有利水消肿之功,适用于肝硬化腹水患者食之。

红豆粥

〔原料〕红豆20克,薏仁、粳米各30克,糖适量。

〔制作方法〕

①先将前三物分别洗干净,浸胀。

②再把红豆放入锅内,加水适量,先大火煮沸后,文火慢煮至红豆开花,再加入薏仁及粳米,继续熬煮,直至米豆烂熟,最后加糖调匀即成。

③每日服食2次,可连日食用。

〔功能〕本粥具有健脾利水之功,可用治水肿,小便不利等病症。服食后小便增多,水肿渐消。

红豆汤

〔原料〕红豆250克。

〔制作方法〕将红豆洗净人砂锅,加水500克,煮20分钟左右,去豆取汤,连服3~5天。

〔功能〕此汤具有通乳利水消肿的功效,适用于产后乳汁不通或产后浮肿尿少等病症。

红豆山药羹

〔原料〕红豆、山药各50克,白糖适量。

〔制作方法〕]

①先将红豆洗净,山药去皮洗净切小块,把红豆放入锅内先用大火煮沸,然后放进山药块,文火慢煮到红豆和山药烂熟,加白糖调和即成。

②每日早晚各食用1次。

〔功能〕本羹具有清热祛湿,健脾止泻之功。对于脾失健运,湿蕴化热而引起的大便溏泄、小便短少、倦怠腹胀、胸闷不饥等症状有良效。

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