为鹿科动物梅花鹿或马鹿的头肉。

【性味归经】味甘，性平。归肾经。本品具有补益性。

【成分药理】所含成分对糖尿病有辅助治疗作用。

【作用功效与应用】补气益精。用于虚劳不足，消渴，夜多恶梦。《本草纲目》之鹿头酒，即鹿头肉煮烂，捣如泥，连汁和曲米酿酒饮，少人葱、椒。

现代用于糖尿病。

【使用禁忌与注意】适量，煮食，熬胶，或酿酒。