为鮰科动物长吻鮰的肉。又名鮰鱼、阔口鱼。

【性味归经】味甘，性平。归脾、胃经。清明食用，营养最丰富。

【成分药理】所含成分具有帮助消化，增进食欲作用。

【作用功效与应用】补脾开胃，利水消肿。用于脾胃虚弱之胃纳不佳，下肢浮肿，小便不利，单用本品加调料煮食。

现代用于消化不良、慢性肾炎。

【使用禁忌与注意】适量，煮食。