为鲤科动物鲤鱼的肉。又名赤鲤、白鲤、鲤拐子。

【性味归经】味甘，性平。归脾、胃经。擅长利水消肿，为祛邪扶正之品。

【成分药理】富含谷氨酸、甘氨酸、组氨酸，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素(A、By、B2、C)，含组织蛋白酶A、B、C。

【作用功效与应用】

1.补脾健胃用于脾胃虚弱之食欲不振，单用煮食，以平补脾胃；脾胃虚寒，伍生姜、胡椒煮食；黄疸，煮熟，分次食用。

2.补脾利尿消肿用于脾虚水肿，小便不利，或妊娠水肿、脚气，以鲤鱼500克，赤小豆50克煮食。

3.增添乳汁用于产后乳汁不足，伍木瓜煮汤食。

现代用于慢性肾炎水肿、肝硬化腹水属脾胃虚弱者。鲤鱼目，能明目。鲤鱼鳞硬蛋白，散血止血，用于吐血、衄血，崩漏、带下。

【使用禁忌与注意】煮食，或炖汤；去掉鱼背脊上两侧皮内各有一条似白线的筋(具有毒害成分，即发物)及黑血(含有毒素)；不食烧焦的鱼肉，不宜久食反复剩热、冻藏加温之品。传统认为，不宜与天冬、赤小豆、狗肉、咸菜、麦冬、紫苏、龙骨、朱砂同食，供参考。