为锦葵科植物冬葵的幼苗。以青新嫩绿，无虫、无黄叶者为佳。

【性味归经】味甘，性平。归肺、大肠、膀胱经。本品以祛邪为主。

【成分药理】含黏液质。

【作用功效与应用】

1.清肺止咳用于肺热咳嗽，用冬苋菜配粳米煮粥食，即冬苋菜粥。

2.利湿退疸用于湿热黄疸，用冬葵肉汤。即冬苋菜、紫花地丁各60克，天胡荽90克，车前草30克，猪瘦肉90克。共炖去药渣，食肉喝汤。

现代用于肺炎，黄疸型肝炎。

【使用禁忌与注意】适量，绞汁、煮粥、炖食；脾虚泄泻忌用，孕妇慎服。