作用与功效:清热解毒调理防癌抗癌调理高血压调理高脂血症调理工艺:煮口味:咸鲜味

制作材料:主料:红萝卜250克,白萝卜50克调料:味精2克,大葱4克,盐3克,香油2克

制作方法:1.将红萝卜洗净,剥去皮、切成丝;2.将象牙白萝卜洗净,剥去皮、切成丝;3.将葱洗净,切成葱花;4.锅内加1汤碗水,煮开后加入红、白萝卜丝;5.开锅后加盐、葱花、香油、味精起锅。

营养价值分析:红萝卜:萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘、食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

小帖士-食物禁忌:红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

白萝卜:白萝卜忌与人参、西洋参同食。