作用与功效:清热去火调理益智补脑调理肝调养调理防癌抗癌调理工艺:蒸口味:咸鲜味

制作材料:主料:鸡蛋150克辅料:茉莉花10克调料:盐2克制作方法:1.把茉莉花茶置杯中,用80度沸水泡开,晾凉;2.将鸡蛋磕入大碗内打匀,加入精盐适量,茉莉花茶汤汁,在旺火上蒸10分钟;3.出锅后,将花茶叶撒在蛋羹上即成。

营养价值分析:鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。小帖士-食物禁忌:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。