作用与功效:止血调理延缓衰老清热解毒消化性溃疡调养痔疮调养口味:咸鲜味工艺:清蒸

制作材料:主料:茄子(紫皮,长)500克调料:植物油10克,盐3克制作方法:1.茄子洗净,放入碟内,隔水蒸;2.熟后取出,加盐适量。

营养价值分析:茄子具有清热止血、消肿止痛的功效,适宜用于热毒痈疮、皮肤滞疡、口舌生疮、痔疮下血、便血等。

小帖士-食物禁忌:茄子与墨鱼不能同吃;茄子与毛蟹同食会伤肠胃,可以用藕解毒;烹饪茄子最好不要加味精,可能影响口感和风味。