【材料与用量】

鲜海蜇500克,猪瘦肉50克,马蹄500克,生姜1片.

【作用与功效】

清热生津,散结化痰.

热病,邪热伤胃阴,症见口燥咽干而渴,或大便秘结,或肺热咳嗽、痰浓黄稠.

【制作方法】

(1)海蜇洗数次,洗去咸味和细沙,切丝.

(2)马蹄去皮,洗净,切开两半,猪瘦肉洗净,切片,用油、盐稍腌.

(3)把海蜇、马蹄放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲半小时,放人猪瘦肉和姜片,煲几分钟,调味供用.

【注意】

湿痰内盛者不宜用本汤.