【材料与用量】

水鸭250克,冬虫夏草10克,生姜3片,蜜枣3个.

【功效与主治】

补益肝肾,益精养血.

适用于肝肾两虚证.症见腰酸脚软,体倦乏力,精神不振,精液稀少,阳痿不举等;或肺肾两亏之咳嗽,气喘,潮热盗汗,遗精等.

【制作方法】

(1)水鸭宰净,取鲜嫩鸭肉,切块;冬虫夏草、生姜洗净;蜜枣去核,洗净.

(2)把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔水文火炖2~3小时,调味供用.

本汤调治诸证属久病体虚,肝肾不足,或痨嗽久咳,伤及肺肾所致.治宜补益肺肾,养阴益精.汤中冬虫夏草含虫草酸、冬虫夏草素、蛋白质、脂肪、维生素B等成份,提高免疫功能,扩张支气管,抑制结核杆菌、肺炎球菌等药理作用,中医则认为冬虫夏草为补虚佳品,人肾可调补阴阳,入肺可养阴止血化痰.《本草从新》说它有"保肺益肾,止血化痰"之功.《药性考》则说它有"秘精益气,专补命门"之效,多用于肾亏精少或肺病阴亏之痨嗽.水鸭含丰富蛋白质、维生素(B1、B2)等成分,能补阴益血,清虚热,利水,《医林纂要》说:"鸭(肉)能泻肾中积水妄热,行脉中邪湿痰沫,故治劳热骨蒸之真阴有亏…,去劳热,故治咳嗽."水鸭与冬虫夏草配伍,既补肺肾,又止咳嗽,故兼能用治肺结核.生姜和中健胃,并除水鸭之膻味.蜜枣调肺养阴,兼以调味,合而成汤,共达补肝肾,益精血,止痨咳之效.

【注意】

脾虚便溏,或外感未清者,均不宜使用本汤.