冬虫夏草炖水鸭

【材料与用量】

水鸭肉250克,冬虫夏草10克,红枣4个.

【功效与主治】

补肾益精,养肺止咳.

支气管哮喘、慢性支气管炎、肺结核属肺肾两虚者,症见咳喘日不愈,痰中带血,体弱形瘦,食欲不振,遗精失眠等.

【制作与说明】

(1)将冬虫夏草、红枣(去核)洗净;水鸭活杀,去毛肠脏,取鸭肉洗净,斩件.

(2)把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,文火隔开水炖3小时,调味即可.随量饮汤食肉.

本汤是滋补肺肾之疗药膳之一,其所治之咳喘,皆由肺肾两虚,气精不足而致,气治宜补肾益精,养肺止咳,使肾精旺而气下纳,肺阴足而虚喘止.

【注意】

外感发热、痰湿内停者不宜饮用本汤.