葛根粉粥

【材料与数量】

葛根粉50克,粟米100克,白糖少许,清水适量.

【功效与主治】

清热除烦,生津止渴.

适用于夏季内热肺风粉刺、痱子、胸中烦热、口干烦渴等病症.

【制作与说明】

(1)将粟米淘洗干净,用清水浸泡过夜,葛根粉用温水调匀.

(2)取锅放入清水,加入粟米,调葛根粉,先用旺火煮沸后,再改用小火熬煮至粥成,并不时搅动,然后用白糖调味即可.

【注意】

葛根粉即葛根经水磨而澄取的淀粉.粟米即北方的小米.