生鱼葛菜汤

【材料与数量】

鲜生鱼1条(约100~150克),塘葛菜60克,食盐、味精各少许.

【功效与主治】

此汤能清热解毒,宜肺利尿.

适用于肺经火热内盛引起之肺炎、肾盂肾炎、肾炎水肿等病症.

【制作与说明】

选取鲜活生鱼一条,宰杀后去鱼鳞及内脏,洗净,葛菜亦洗净,与生鱼同放锅中加水一同炖煮,煮1~2小时后,离火放少许食盐、味精即可服食.

【注意】

生鱼俗称黑鱼,其味鲜美,善补脾益胃、利水消肿.