猪肝粥

原材料:猪肝150克,粳米100克,大葱3克,姜3克,猪油(炼制)5克,盐1克.

作用与功效:贫血调理明目调理脚气调理肝炎调理肝调养调理制作方法:1.将猪肝洗净,切碎;葱姜切末;粳米淘洗干净.2.猪肝与粳米一同入锅,加水1000毫升及葱末、姜末、油、盐各适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥.

营养价值:猪肝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用.

粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好.