桑椹枸杞猪肝粥

原材料:粳米100克,猪肝100克,桑椹(紫、红15克,枸杞子10克,盐3克.

作用与功效:明目调理养颜美容调理春季养生调理补血调理制作方法:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分.2.桑椹洗净,去杂质;枸杞洗净,用温水泡至回软去杂质和蒂根.3.猪肝洗净,切成薄片.4.把粳米放入锅内,加入约100毫升冷水,置旺火上烧沸,打去浮浮,再加桑椹、枸杞和猪肝片,改用小火慢慢熬煮.5.见粳米熟烂时,下入盐拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用.

营养价值:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好.

猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2.铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食.