油浸蘑菇

原材料:蘑菇(鲜)200克,盐2克,味精2克,花生油50克,香油5克。

作用与功效:动脉硬化调理高血糖调理高血压调理高血脂调理

制作方法:锅烧热,放入熟花生油,烧至四五成热,投入蘑菇煸炒几下,加精盐,味精,鲜汤,改用文火,焖烧3分钟左右,淋上麻油,起锅装盘即可。

营养分析:蘑菇的有效成分可增强淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。