竹荪扒鲍脯

原材料:鲍鱼250克,滑子菇150克,芦笋10克绿茶15克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,植物油10克。

作用与功效:益智补脑调理高血糖调理防癌抗癌调理高血压调理

制作方法:1.先用开水将绿茶冲泡出茶汤;鲍脯片成片,滑子菇芦笋片用开水氽出备用。2.勺中加底油,加入葱段煸出香味,放入上汤和茶汤,加入鲍片、滑子菇和芦笋片,加盐、味精调味,后用水淀粉勾芡,淋明油即成。

营养分析:鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙铁、碘和维生素A等营养元素;具有滋阴清热、益精、明目的功能。

滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。

芦笋是一种高档而名贵的蔬菜,含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。