羊肉虾仁羹

作用与功效:调理肾气、温补肾阳口味:咸鲜味

主料:羊肉(肥瘦)150克辅料:虾米60克调料:大蒜(白皮)30克、大葱10克、姜5克、淀粉(玉米)5克、花生油15克工艺煮

制作方法:1.将蒜子去衣洗净切细,葱去须洗净切葱花,生姜洗净切丝,羊肉洗净切薄片,虾肉洗净切粒。2.起油锅,用姜丝爆羊肉,溅清水适量,煮沸后放蒜粒,虾肉粒,煮20分钟,放葱花,调味拌入少许生粉水调成稀糊状即可。

营养分析:羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎哮喘、贫血产后气血两虚腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益,具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

虾营养丰富,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。

健康提示:肾病属肾阳虚衰者,症见腰痛,软弱,下半身常有冷感,小腹拘急,小便不利,或小便反多,时有浮肿,或遗泄等。没有鲜虾肉,用虾米亦可获同效。