鲍鱼芦笋汤

作用与功效:活血降压、防癌抗癌、补肾助阳口味:咸鲜味

主料:鲍鱼100克、芦笋100克辅料:青豆25克调料:盐3克、味精1克、鸡油10克工艺:煮

制作方法:1.将鲍鱼发好,洗净,切成片,芦笋切成小段。2.在高汤中放入鲍鱼、芦笋、青豆、精盐烧开,撇去浮沫,放入味精,淋上鸡油即成。

营养分析:鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

健康提示:鲍鱼性温,味咸,有滋阴润燥等功效。芦笋为目前国际行销的高档蔬菜,其肉质洁白,味甘甜,香郁鲜嫩,营养丰富,内含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,以及多种维生素、天门冬酰胺天六冬氨酸。近年人们已认识到芦笋对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化及癌症具有特殊的效能。此二物配制成汤,作用重在滋阴强壮、抗癌降脂常可作为癌症患者的保健食谱,也可常服以预防癌症、高血压、高血脂等病。