猪排骨炖洋葱

工艺:侉炖口味原本味

作用与功效:补虚养身调理、营养不良调理、糖尿病调理、高血压调理。

食用方法:中餐晚餐

主料:猪排骨(大排)750克。辅料:洋葱(白皮)250克调料:姜5克、盐3克、白砂糖5克、胡椒粉1克、味精1克、酱油10克、植物油50克。

制作工艺:1.将洋葱切成块后和排骨放在一起,加酱油、胡椒粉、味精、姜、盐腌15至30分钟后,将排骨夹出放在碗里。2.坐平底锅放油,油热后将排骨煎至八成熟。3.换炒锅放油,把洋葱放在锅里炒出香味后,倒入排骨,再将腌排骨的汁倒入锅里,加入少许水,用文火炖20分钟后,放白糖入味后出锅。

营养分析:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

健康提示:1.本菜用排骨和洋葱搭配,有很好的营养效果,排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

洋葱和排骨一同为菜,使营养更加丰富,荤而不腻,素而不淡,是老幼皆宜,胖瘦皆可的美味佳肴,家庭可常吃。2.糖尿病患者若按照该调理制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。