猪排骨炖洋葱

功效补虚养身降糖降压口味:原本味

主料:猪排骨(大排)750克辅料:洋葱25克调料:姜5克、盐3克、胡椒粉1克、味精1克、酱油10克、植物油50克工艺:侉炖

制作方法:1、将洋葱切成块后和排骨放在一起,加酱油、胡椒粉、味精、姜、盐腌15至30分钟后,将排骨夹出放在碗里。2、坐平底锅放油,油热后将排骨煎至八成熟。3、换炒锅放油,把洋葱放在锅里炒出香味后,倒人排骨,再将腌排骨的汁倒入锅里,加入少许水,用文火炖20分钟后,出锅。

营养价值:

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

健康提示:本菜用排骨和洋葱搭配,有很好的营养效果,排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。洋葱和排骨一同为菜,使营养更加丰富,荤而不腻,素而不淡,是老幼皆宜,胖瘦皆可的美味佳肴,家庭可常吃。