枸杞肉丁

作用与功效:补虚养身、壮腰健肾、补血降糖口味:原本味

主料:猪肉(瘦)500克辅料:枸杞子100克、莴笋100克调料:猪油(炼制)100克、盐12克、味精3克、黄酒3克香油15克、淀粉(豌豆)10克、酱油10克工艺:生炒

制作方法:1、枸杞子洗净。2、猪肉洗净,去筋膜,切成肉丁。3、莴笋洗净,蒸熟,切成长细丝。4、炒锅烧热,用油滑锅,再放猪油100克将肉丁,莴笋丝同时下锅滑散。5、烹入料酒,加入酱油食盐、味精搅匀,投入枸杞颠簸几下,淋香油推匀,起锅即成。

营养价值:

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

健康提示:本方主食瘦肉滋阴补血,主药枸杞子滋肝补肾,抗老益寿。

药食合用则阴、血双补,明目健身。用于体虚乏力神疲、血虚眩晕、心悸、肾虚阳痿、腰痛及无病强身益寿,均有优良之效本方可作虚弱、贫血性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者之膳食。