牡蛎

牡蛎又名海蛎子、蛎黄.牡蛎肉味道美,营养丰富.牡蛎主要含蛋白质、脂肪、糖、牛磺酸、钙、磷、锌、铁、硒等成分.牡蛎壳含90%碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅等成分.

牡蛎性味甘、咸、平,具有滋阴养血、清热解毒的作用,适用于久病体虚、热病初愈、神经衰弱、心脏病、关节、、炎、风湿病、糖尿病、水潴留、经前紧张抑郁症、烦热失眠、贫血、盗汗、夜尿频多、丹毒等病患者食用.特别有利于结核病患者的体力恢复.吃牡蛎还可使皮肤润泽、光滑令人细润肌肤,美颜色.

利用牡蛎等海味加工水解制成口服液,具有清肺补心、滋阴养血、补肾益精、镇静安神等功效.另有牡蛎全营养片,具有软坚、散结、化痰等功效,有保肝、调节内分泌作用,可用于治疗心脏病、高血压等症.

一、药用价值与功效

(1)眩晕牡蛎、龙骨、菊花、枸杞子各10克,水煎服.

(2)心烦口渴牡蛎、天花粉等份共研细末,每服3克,每日3次.

(3)心悸、失眠新鲜牡蛎肉150克,瘦猪肉150克.

加水煲汤,食盐、味精调味,佐膳.

4)高血压

①海柏(即红藻)25克,牡蛎50克,共煎服.

②发菜3克,牡蛎肉60克,瘦猪肉60克,大米适量.

将发菜、牡蛎水发洗净,瘦肉剁烂制成肉丸.用瓦锅加适量清水煮沸,加入大米,放进发菜、牡蛎同煲至大米开花为度,再放入肉丸煮熟后.吃肉食粥.

(5)气管炎牡蛎粉80克,海蜇500克(先煎膏再烤干磨粉),蛤壳粉80克,蜂蜜40毫升,混合压片.每日服3次,10天服完.

6)盗汗

①牡蛎、白术、防风各等份,每服3克,每日3次.

②牡蛎适量研极细粉,有汗处扑之.

(7)胃酸过多牡蛎、海蛸各20克,浙贝母15克,共研细粉,每服3克,每日2次.

(8)甲状腺功能亢进

①牡蛎、海带、海藻各15克,水煎温服,每天1次,连服10天.

②牡蛎、蛤壳各25克,夏枯草30克,水煎服,每日服2次.

9)淋巴结结核

①牡蛎肉捣烂,外敷患处.

②牡蛎50克,鲜鲟鱼肉100克,夏枯草20克,水煎服.

(10)肾炎牡蛎、车前子各20克,水煎服.

(11)小便淋漓不畅牡蛎、黄柏等份,为末,每服6克,小茴香10克煎汤送下.

(12)外伤出血牡蛎适量研极细粉,敷患处

(13)鼻出血牡蛎、石膏按5:1量配成,研极细粉,白酒送服,每服3克,每日3次.

二、哪些人不能吃

(1)食用时煎煮时间不宜过久.牡蛎肉质甘咸白嫩,大火久煮容易缩水,不利于咀嚼和消化.

(2)慢性胃炎、慢性肠炎及消化不良者不宜多食,多食、久食容易加重消化系统慢性疾病的病情.

(3)急性肾炎患者不宜多食.蛋白质的代谢产物所产生的含氮废物可加重肾脏的负担,急性肾炎时排泄又较难,容易导致尿毒症.本品含蛋白量较高,故不宜多食.

(4)服用左旋多巴时不宜食用.高蛋白食物在肠内会产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸,食用后使药效下降.本品为高蛋白食物,故不宜食用.