河蚌

蚌又名河歪、海蛤蜊、河蚌,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分.

蚌性味甘、咸、寒,具有清热养阴解毒明目的作用,适用于功能性子宫出血、糖尿病、妇女白带增多、痔疮下血、结膜炎、湿疹、痘毒、胎毒等病患者食用或外用.

一、药用价值与功效

(1)失眠

①珍珠母研末,每晚临睡前服3克左右.

②新鲜蚌肉150克,炒枣仁20克,大枣12枚.加水煲汤,加适量食盐、味精调味,食蚌肉和枣.

(2)肺热燥咳蚌花30克,瘦猪肉150克.加清水适量煎汤,用食盐少许调味,饮汤食肉.

(3)肺结核咯血

①珍珠研细末50克,蜂蜜、猪油、香油、冰糖各20克,炒白面1000克.先将蜂蜜熬熟,加上其他成分,搅匀就成珍珠膏.每次1匙,每日服3克.

②蚌花50克,百部、白芨各10克,瘦猪肉100克.加清水适量煎汤,用食盐少许调味,饮汤食肉.

(4)颈淋巴结核蚌花50克,海藻、昆布各20克.加清水适量煎汤,用食盐少许调味,饮汤食菜和肉.

(5)胃及十二指肠溃疡研细的珍珠层粉,每日3次,每次1克服.

(6)慢性肾炎鲜蚌肉60克,冬瓜100克,萝卜50克,共煮熟后经常食用,有补肾强身作用.

(7)痔疮出血蚌花60克,木耳、槐花各10克.加清水适量煎汤,用食盐少许调味,饮汤食肉.

(8)烧烫伤珍珠层粉、地榆等量,加麻油配成膏,外敷患处.

(9)疮疖肿毒珍珠层粉、蛇床子等量,加油适量配成膏剂,外敷患处.

(10)咽炎、扁桃体炎珍珠、牛黄各0.5克,分别研细末,过筛,吹撒患处.

二、哪些人不能吃

(1)不宜食用没有煮熟烧透之品.蚌的壳里最容易携带细菌和泥沙,是"藏污纳垢"的所在,烹制时应充分加热以杀死病原微生物,防止感染疾病,不宜食用未煮熟烧透之品.

(2)急性肾炎、泌尿系统结石等病患者不宜多食.肝昏迷、急性肾炎、泌尿系结石等疾病均应限制蛋白质的摄入,蛋白质摄入过多均会加重病情,本品为高蛋白食物,故不宜多食.

(3)慢性胃肠炎及消化不良患者不宜多食.蚌肉性寒凉,易克伐脾胃,影响消化吸收功能,慢性胃肠炎及消化不良的患者食用则会加重病情,故不宜多食.