哈密瓜

主要营养价值

哈密瓜,别名冬瓜。每100克含糖4.6克~15.8克、维生素C19毫克~39.1毫克,此外含维生素A、维生素B1、维生素B6、蛋白质、脂肪、碳、磷、铁等。其中铁的含量比鸡肉多两倍,比鱼肉多三倍,比牛奶多17倍。

主要功效与作用

哈密瓜食性微寒,味甘甜。归心经、肝经、肺经,具有消暑解渴、保肝、养心、润肺的功能。

食用调理常识

1.生津止渴:哈密瓜有清消暑、除烦热、生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。

2.防治贫血:食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品。

3.除燥宁心:民间广泛利用哈密瓜来治病,也用作治疗狂燥病人的镇静剂。

食用禁忌与注意

1.脾胃虚寒、大便溏泻者不宜食用哈密瓜。

2.糖尿病及血糖高者不宜食用哈密瓜。

3.慢性肾衰者忌食用哈密瓜。慢性肾病到了肾功能衰竭时,因肾脏排泄和调节功能失常,临床上常出现少尿或无尿现象,使身体内部的某些代谢紊乱,主要是钾代谢紊乱。由于尿少,不能把体内的钾及时排泄出去,致使过多的钾在体内潴留而引起高血钾症。

4.心脏病患者忌食用哈密瓜。钾离子是人体不可缺少的重要物质,但体内钾离子含量过高,会对心脏产生很大影响。

食物养生方例

哈密瓜冻

材料:哈密瓜、梨、苹果各1个,白糖、琼脂各适量。

功效:清热生津,利尿除烦。适用于暑热症、慢性肾炎、营养不良性水肿、尿路感染、高血压病等病症。

做法:将哈密瓜洗净,去皮、瓤后切成小块,再切成粒,皮留用。将琼脂用开水泡软,再煮化。苹果梨洗净,去皮、核后,切成小块,再加入白糖、哈密瓜粒,与琼脂液搅匀放入哈密瓜皮壳内,置冰箱冷冻至凝结后取出,倒扣盘中即成。当点心食用,量随意。