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哈密瓜做酵素去皮吗?如何去皮?哈密瓜酵素的两种做法图解

来源:养生之家作者:养生之家小编 2018-10-25 10:12:52
养生之家导读:做哈密瓜酵素,可以去皮也可以不去皮,但是为了保持好的口感,建议去皮做酵素,下面小编为您详细介绍哈密瓜酵素去皮与不去皮的做法,及去皮图解。

哈密瓜酵素去皮的做法

功效

哈密瓜有“瓜中之王”的美称,其药用价值也非常高。哈密瓜中含有非常丰富的抗氧化剂,能够减少皮肤黑色素的形成,防止晒斑的出现。同时还能补充水溶性维生素 C,是女性朋友的健康皮肤好帮手。此外,食用哈密瓜对人体造血机能有明显的促进作用。如果经常感到身心疲倦,食用哈密瓜也会有所缓解。

材料

哈密瓜.400克 白砂糖..400克

挑选方法

挑选瓜身坚实微软、用鼻子可以闻到香味的瓜比较好。

处理方法

哈密瓜要将种子清除干净

将哈密瓜的种子清除干净。

将哈密瓜去皮,果肉切成适当大小。

制作步骤

1.放糖和初期管理

将哈密瓜和60%的糖均匀混合后放入容器,40%的糖铺在最上。装满容器的80%即可。

密封容器,贴标签。为使糖充分溶解,可以每天晃动容器。

2.发酵第一阶段

发酵第一阶段为180天。保证哈密瓜完全沉浸在液体中,可以适当按压、搅拌材料。

3.过滤和发酵第二阶段

180天后,过滤发酵液。剩下的固体可以用来制作哈密瓜酵素茶。发酵液进行长达6个月的第二次发酵和熟成的过程,每周观察一次,避免

发霉。

4.保管和饮用

饮用时,酵素和水的比例为1:3,水温40℃以下。室温下保存,避免阳光直射。

小贴士

哈密瓜糖分较多,糖尿病患者不宜多食。

哈密瓜酵素不去皮的做法

哈密瓜具有消水肿的作用,因此可以帮助身体排出多余的水分。饮用哈密瓜酵素还可以促进血液循环,提高身体的抗寒能力。

酵素汁做法

材料(4升瓶)

哈密瓜(半个)…600克 绵白糖…600克

做法

1.哈密瓜在流水下冲洗洗净,晾干或擦干水分。

2.将晾干的哈密瓜切开,去籽,改切成片。

3.取一个已经高温消毒并且晾干的玻璃瓶,铺上一层绵白糖。

4.用干燥的手将部分哈密瓜放入瓶中,铺平,再加入部分绵白糖,上下抓匀。

5.继续铺入部分哈密瓜、绵白糖,用手抓匀。

6.用同样的方法处理好剩下的哈密瓜,将剩余的绵白糖铺在最上层,压平。

7.盖上瓶盖,将瓶子放置于避光通风处即可。

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