羊奶

主要营养价值

羊奶有很高的营养和医疗价值,与牛奶相比较,羊奶中的蛋白质、脂肪和钙、磷、维生素C等营养成分含量均比牛奶高,而含钙量为人奶的5倍,比牛奶多15%。山羊奶除了含有多种维生素外,还含有抗癌的重要物质,山羊奶本身就是一种独特的天然抗生素,对肺病和呼吸道疾病有很好的疗效。

主要功效与作用

1.消炎抗菌作用:山羊奶除了含有多种维生素外,还含有抗癌的重要物质,山羊奶本身就是一种独特的天然抗生素,对肺病和呼吸道疾病有很好的疗效。

2.补血养虚:羊奶性味甘、温,主要含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养成分。羊奶具有补血养虚、益气润燥的作用,适宜营养不良,虚劳羸弱,消渴反胃,糖尿病,久病体虚,肺痨(肺结核)咳嗽咯血,以及患有慢性肾炎之人食用。

3.可治口疮:羊奶外涂患处,可治口疮。

4.和胃健脾:每天早晨空腹食用250毫升~500毫升鲜羊奶,连服一个月,可治慢性肾炎、干呕反胃。

食用调理常识

幼儿、老人以及病弱者适合饮用羊奶。

食用禁忌与注意

1.形体肥胖者不宜多饮羊奶。多饮容易使人发胖。羊奶甘温润养,富含脂肪、蛋白质等营养成分食用容易使人发胖,也可助湿生痰。

2.小儿不宜久食羊奶,小儿脏气薄弱,生机旺盛,易寒易热,多食、久食具有温热之性的羊奶,容易发生热性疾病。

3.禁食病羊之奶和腐败变质的羊奶。病羊之奶和腐败变质的羊奶含有细菌和毒素,食后可以导致疾病与中毒。

4.体胖者忌久食、多食羊奶。羊奶甘温润养,多食可以胖人。

5.发热或热病初愈者忌多食羊奶。羊奶性质偏热,多食可以加重热病之势,或引起发热病初愈者的热性病。

6.妊娠胎动不安者忌多食羊奶。妊娠者多有胎热,多食温性之羊奶,容易加剧胎动不安,甚则能够损伤胎元之气。