红葡萄酒

主要营养价值

红葡萄酒中含有维持人类生命活动所需的三大营养素:维生素、糖及蛋白质。在酒类饮料中,它所含的矿物质较高。

主要功效与作用

1.调解酸碱度:葡萄酒是惟一的碱性酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物,降低血中的不良胆固醇,促进消化。

2.预防心血管病:葡萄酒中含有的抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用。

3.防止辐射:红葡萄酒中含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害。

4.养颜美容:饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效,可养气活血,使皮肤富有弹性。

5.抗衰老作用:红葡萄酒中含有较多抗氧化剂,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。

6.预防癌症:葡萄皮中含有白藜芦醇,其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的,故是预防癌症的佳品。

食用调理常识

成年男性每次50毫升~100毫升为宜,每天不宜超过

200毫升女性更适宜。

食用禁忌与注意

1.在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。

这样一方面破坏了原有的纯正果香,另一方面也因大量糖分和气体的加入,影响了原有的营养和功效。加冰块饮用是不正确的,因为加冰之后葡萄酒被稀释,不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。

2.红葡萄酒在室温下饮用即可,不须冰镇,最好在开启一小时,酒水充分呼吸空气后再饮用,白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳。

3.糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。