柏子仁

柏子仁,味甘、平,为柏科植物侧柏的成熟的干种仁以粒饱满色黄白、油性大而不泛油、无皮壳杂质者为佳。有养心安神,润肠通便的功效。主治心血亏虚,怔忡惊悸,失梦健忘多梦;阴虚血少之肠燥便秘,阴虚盗汗。柏子仁含大量脂肪油,有润肠通便作用;对因损伤造成的记忆再现障碍及记忆消失有明显改善作用。

柏子仁粥

【材料与制作】柏子仁15克,粳米100克蜂蜜3克。柏子仁去杂质,洗净,稍捣烂;粳米洗净。将柏子仁,粳米放人锅中,加清水800毫升,武火煮沸后,改用文火煮30分钟,加入蜂蜜调味即成。

【功效与宜忌】养心舒肝,滋补益寿。主治心悸,失眠,惊悸,盗汗,大便秘结,皮肤干燥无光泽。对习惯性便秘,日常保养有效。

柏子仁烧肉

【材料与制作】柏子仁30克,瘦猪肉150克红糖5克,花椒3克,酱油5毫升,色拉油30毫升,甜面酱2克,食盐2克味精2克将瘦猪肉洗净切成4厘米见方小块。炒锅上火,倒入色拉油烧至七成熟,放入花椒、甜面酱、酱油、红糖、食盐调匀。再加入猪肉块、松子仁及清水少许,烧15分钟至熟即成。

【功效与宜忌】润燥抗皱。主治肌肤干燥,无光泽,多皱,体瘦。对早衰,女子肌肤保养有效。