章鱼

章鱼为章鱼科动物真蛸,又名蛸鱼、八爪鱼八带鱼短脚章等。多栖息于浅海砂砾、软泥以及岩礁处,捕食瓣鳃类、甲壳类。章鱼干体形完整色泽鲜明肥大、爪粗壮、体色柿红带粉白、有香味、够干、淡口的为上品;色泽紫红带暗的次之鱼味;。

甘、咸,性寒,具有益气养血、收敛生肌、催乳的功效。适用于气血虚弱、痈疽肿毒、久疮溃烂、产后乳汁不足、宫颈炎、盆腔炎阴道炎、慢性腔炎、细菌性痢疾、疟疾等。章鱼含有抑制胆固醇吸收的物质,因此是一种滋补强壮而且能够降低胆固醇的美食。慢性顽固性湿疹等皮肤瘙痒者忌食。过敏体质者慎食。

莲藕猪脚章鱼粥

【材料与制作】猪脚2个,章鱼60克,莲藕500克,红豆50克,红枣5枚,粳米150克。把猪脚洗净,切成两半,章鱼洗净,两者煮汤待用红豆洗净,红枣洗净去核,切碎,两者与粳米一齐入水锅中煮粥,待粥将熟时,把莲藕去皮切碎块,与猪脚、章鱼汤一并倒入粥锅内,上火煮沸即可。

【功效与宜忌】具有补血健骨的功效。适用于筋骨不健、面色无华、头晕眼花等属血虚型骨质疏松症。