桑葚

桑葚为桑科植物桑树上所结的一种聚花果,又名葚桑实、鸟、桑枣、桑葚子、桑果、桑柱、文武实等。性味甘寒,具有养血滋阴、补益肝肾、祛风湿、利关节、解酒毒的功效。适用于肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗耳鸣、瘰疬、关节不利等。

桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑葚可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用,对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢,可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助疗效。

桑葚性寒,脾虚便溏者不宜食用。桑葚里含有胰蛋白酶抑制物,能使胰蛋白酶的活性降低,从而影响蛋白质的消化吸收,并可引起恶心呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。

桑葚粥

【材料与制作】鲜桑葚30~60克,糯米100克冰糖25克。将桑葚浸泡洗净,与糯米同煮成粥,入冰糖稍煮。每日分2次空腹食用,5~7日为1疗程。

【功效与宜忌】具有清热、养血、润燥的功效。适用于脱发、痔疾。

桑葚红枣粥

【材料与制作】桑葚30克,红枣10枚,百合3克,粳米100克以上前3味加水煎取汁液,去渣后与淘洗干净的粳米一同煮粥。日服1剂,连服5~10天。

【功效与宜忌】具有养血祛风、滋补肝肾的功效。适用于湿疹,对皮肤潮红、浸润并见鳞屑者尤为适宜。