祖国医学认为，肺主气，司收吸，开窍于鼻，主人体肺病和鼻病，肺主肃降，通调水道，某些水液代谢的病与肺有关。

明代李时珍著的《本草纲目》记载，羊肺平补，甘温无毒，能补肺，止咳嗽，补不足，祛风。

药膳二仁萝卜肺心汤，治疗咳嗽、气喘、面足浮肿、肺结核、咯血等病。

药膳羊肺羹，治疗消渴小便频数。羊肺l具，切作熬羹，加食盐，豆瓣酱，照常煮熟，与烧羊肉同食之，可佐餐可单食，服用2～3次，则见效。