【出处】床·陈无择《三因极一病证方论》。

【原料】鱼胶30克，糯米50克，油、盐、味精各少许。

【制作】①将鱼胶烤酥，研为细末。②糯米炒熟，研为粉末。③将鱼胶末、糯米粉放入开水锅内，搅成糊状。④调入油、盐、味精即可。

【功效】益精补血。

糯米性温、味甘，善补中益气、健脾止泻。《本草纲目》中云其“暖脾胃，止虚汗泻痢，缩小便，敛自汗”。鱼胶即鱼膘，又称鱼肚，性平、味甘，善入肾经，能补肾益精、滋养筋脉。《本草新编》中言其具“补精益血”的作用。《本草求原》中称其“养筋脉，固精”将两者合而为粥，则既可补脾，又可补肾、益精血，故适用于脾肾虚弱的患者。鱼胶的作用较多，可治疗肾气不足、阴虚血虚证、梦遗滑泄、产后抽搐强直、破伤风等。据报道，鱼胶用香油炸酥，压碎，每次服5克，每日服3次，可治疗食管癌、胃癌等病。因此，鱼胶糯米粥亦可作为治疗消化道疾病的辅助食品。

【适用人群】①妇人脾肾虚弱、血少精亏、面色萎黄、月经不调。②产后脑卒中、抽搐、血崩等。③肾虚

所致腰膝酸软、精神不振、倦怠乏力等。④正常人保健服食。

【禁忌人群】食欲不振、痰多胸闷者忌服。