别：名鸡腰果、介寿果。

特别适宜食欲不振、心衰、下肢水肿、夜盲症、动脉硬化、心血管疾病患者。

0不宜人群肝胆功能严重不良者。

米

米腰果因果实像肾而得此名，原产于南美洲，由葡萄牙人传入印度和非洲。腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的“四大干果之一”。腰果是一种营养丰富、味道香甜的干果，无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特。祖国医学认为，腰果味甘性平，适用于润肺、咳逆、除痰、心烦、口渴等。现代营养学分析，腰果含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、锌、铁等微量元素。腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好；腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老；腰果含有的不饱和脂肪酸具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃会有不错的保健功效。

最佳的搭配

虾仁：腰果和虾仁搭配可减少胆固醇，防止动脉硬化，保护心脑血管，还可预防高血压和心肌梗死，是心血管疾病患者的食疗佳品。

大蒜：腰果富含维生素B1与大蒜同食，有助于消除疲劳，同时还用护肤效果。

相克的对头

鲜蛤：鲜蛤含有维生素分解酶，二者同食会造成营养流失。

腰果中的脂肪含量高达47%，肥胖的人一定要适当控制用量，避免吃得太多。腰果含丰富油脂，胆囊疾病和肠炎腹泻患者不宜吃腰果。与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比，腰果含糖量比较高，糖尿病患者不可多吃腰果。此外，腰果含有多种过敏原，过敏体质的人吃腰果时一定要多加注意。