柚子是芸香科植物柚的成熟果实，在我国已有二千五百多年的栽培史，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。著名品种有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红拋等。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，是人们喜欢的名贵水果之一，也是医学界公认的最具食疗价值的水果。

一、柚子有哪些药用价值和营养价值

中医认为，柚子果肉有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦、补血、清肠、利便的作用。柚皮又名橘红，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚籽是柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等，功效与橘核相似，主治疝气。柚叶含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用。柚子可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

二、常吃柚子的好处

(一)降压益肾。柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用)最佳的食疗水果。

(二)降血脂。柚子中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。

(三)软化血管。柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。

(四)壮体、补血。柚子能帮助身体吸收钙和铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。

(五)降血糖。新鲜的柚子肉中含有类似胰岛素的成分，能降低血糖，是糖尿病患者的理想食品。

三、吃柚子的坏处

(一)柚子不能与某些药品同服。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时，因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。高血脂症病人与洛伐他汀(又称美降脂)一起服用，会出现肌肉痛，甚至肾脏病变。

一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，吃了柚子或饮了柚子汁，轻者出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。

与柚子产生不良作用的药物还有环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。

(二)服避孕药的女性应忌食。美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称，如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1~2个柚子，就有可能使避孕药失效。

(三)柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。脾虚泄泻、便溏的人吃了柚子会腹泻。

(四)高血压患者服药时不要吃柚子。专家建议，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应，甚至可诱发心绞痛、心肌梗死或中风。

(五)柚子中含有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，影响肝脏解毒，还可能引起其他不良反应，使肝功能受到损害，甚至发生中毒。

(六)另外柚子中含有大量的钾，肾病患者要在医生指导下才可以服用。

四、柚子常见的食疗方法

(一)治疗老年性咳嗽气喘：柚子皮用开水泡，代茶饮用。

(二)治疗肺热咳嗽：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少许。一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。

(三)治疗痰气咳嗽：柚子、酒、蜂蜜。将柚子去皮除核，切成片放人酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。

(四)治疗冻疮：柚子皮50克，水煎后，浸泡冻疮部位，每日数次。

(五)治疗头痛：柚叶与葱白各等量，一同捣烂后贴于太阳穴上。

(六)治疗关节痛：柚叶、生姜、桐油各20克，一同捣烂后敷于疼痛处。

(七)治消化不良：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，砂仁5克，水煎服。

(八)治急性乳腺炎：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30克，水煎服。

(九)经常感冒、咳嗽、气喘：用鲜柚一个留皮去核，配北杏、贝母、银耳各50克，加适量蜂蜜炖服。常服能强健肺功能。