【粥方组成】 枇杷叶10克(鲜者30克)，大米100克，冰糖适量。

【煮制方法】将枇杷叶择净，布包，水煎取汁，或将鲜枇杷叶背面的绒毛刷去，洗净，切细，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入冰糖，再煮一二沸即成，每日1剂。

【作用与功效】润肺化痰，和胃降逆。

【适应证】适用于肺热咳嗽，咳吐黄色脓痰，或肺燥咳嗽，干咳痰少，或咯血，衄血，胃热呕吐，呃逆等。

【粥义解说】枇杷叶，又名炙杷叶、杷叶，为蔷薇科常绿小乔木植物枇杷的叶，主产广东、江苏、浙江、福建等地，全年均可采收，以叶大、灰绿色者为佳。

中医认为，枇杷叶性味苦、平，入肺、胃经，有化痰止咳，和胃降逆之功，本品性平而偏凉，故能下气止咳，清肺化痰，又能清胃热而止呕逆，故对咳嗽痰稠，胃热呕吐，呃逆等甚效。《本草纲目》言其“和胃降气，清热解暑毒，疗脚气”。《本草再新》言其“清肺气，降肺火，止咳化痰，止吐血呛血，治肺痿热毒”。《新修本草》言其“主咳逆不下食”。药理研究表明，本品含皂苷、苦杏仁苷、油质等，所含的皂苷有止咳、止痛作用，所含的油质有轻度祛痰作用，对肺炎双球菌等有较明显的抑制作用，并可抑制流行性感冒病毒。配冰糖煮粥服食，可增强枇杷叶润肺化痰，和胃降逆之力，对肺热咳嗽，胃热呕吐等，均有治疗效果。

【注意事项与禁忌】1.枇杷叶背面有许多绒毛，常会刺喉作痒，使咳嗽加剧，故煎汁前务必刷洗干净，或用布包煎汁。

2.风寒引起的咳嗽，不宜选用。