【粥方组成】猪蹄2个，大米100克，食盐、生姜、葱白各适量。

【煮制方法】将猪蹄去毛桩，洗净，剁块，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入姜末、葱粒、食盐等，煮至粥熟服食，每日1剂，连续7~10天。

【作用与功效】通乳汁，利血脉。

【适应证】适用于产后缺乳，乳汁分泌不足。

【粥义解说】猪蹄，俗称猪爪子，为猪科动物猪的脚，我国大部分地区均有饲养，去蹄甲及毛桩，洗净用。中医认为，猪蹄性味甘、咸、平，入脾、胃、肝经，有催乳、补血、托毒之功。适用于产后缺乳，乳汁分泌不足，痈疽疮毒等，尤多用于产后气血不足，乳汁缺乏，为民间常用的通乳食物。《本草纲目》言其“通乳脉，托痈疽”。《名医别录》言其“下乳汁，解百药毒”。《本草图经》言其“行妇人乳脉，滑肌肤，去寒热”。《随息居饮食谱》言其“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑肌肤，长肌肉可愈脓疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补”。煮粥服食，对产后乳汁缺乏，分泌不足等，都有一定效果。

【注意事项与禁忌】猪蹄粥用于产后，须温服为宜，为增强通乳效果，可加点炮山甲或王不留行子、通草、漏芦等。