【粥方组成】栀子仁3克，大米50克，白糖适量。

【煮制方法】将栀子仁择净，研为细末；取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入栀子仁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1剂，连续服3~5天。

【作用与功效】清热解毒，消肿散结。

【适应证】适用于急性乳腺炎，急性扁桃体炎，疔疮痈毒，肺热咳血，尿路感染，传染性肝炎，胆囊炎等。

【粥义解说】栀子仁，又名姜栀子、炒栀子、黑栀子，为茜草科植物栀子的成熟果实，生用，炒食或炒焦用。

中医认为，栀子性味苦、寒，入心、肺、肝、胃经，有泻火除烦，清热利湿，凉血止血之功，本品苦寒较甚，入心、肝、肺、胃诸经，有较强的清热泻火之力，故能“通泻三焦火热”，为治气分实热证及心、肺、肝、胃诸脏腑热证要药，《本草纲目》言其“治吐血，衄血，血痢，下血，血淋，损伤淤血”。《药性论》言其“利五淋，主中恶，通小便，解五种黄病，明目”。《丹溪心法》言其“大能降火，从小便泄去”。药理研究表明，本品醇提取物能促进胆汁分泌，能减轻四氯化碳引起的肝损害，有降温，镇静，降压作用。对金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、卡他球菌等有抑制作用。煮粥服食，可减轻栀子苦寒伤胃，从而更好地发挥药理作用。

【注意事项与禁忌】1.本品不宜久服，以免苦寒伤胃。2.脾胃虚寒，食少便溏者不宜选用。