别名：

望潮，八蛸。

性味：

性寒，味甘咸。

功效：

益气养血，收敛，生肌。

适应症：

产后缺乳，产后体虚，月经不调，闭经，胎动不安，产后血晕，产后腹痛，女子性冷淡，流产，食欲不振，面色苍白无华，贫血，慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡，慢性肝炎，癌症，痈疽肿毒，久疮溃烂。

药理作用：

章鱼的药理作用，历代医家多有论述。《本草纲目》：“养血益气。”《泉州本草》：“益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。”

女人吃的好处：

章鱼为软体动物门蛸科真蛸的肉，栖息于沙泥底或岩礁缝中，分布于我国东南沿海。章鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及多种矿物质、多种维生素、甲硫胺酸、精氨酸、胱氨酸等成分。

章鱼主要的药理作用在于益气养血，故一切因气血不足所致的女性疾患，均宜食用以为补益食疗之用，如血虚之月经量少，血虚之月经后期，气血虚弱之痛经，气血虚弱之闭经，气血虚弱之胎动不安，产后血虚气脱之血晕，血虚之产后腹痛，气血不足之女子性冷淡等。但章鱼为寒凉之物，故烹制时应酌加生姜、葱白、辣椒、花椒等温热类调料，以减轻其寒凉之性。

若女性因气血不足所导致的面色苍白无光泽，并伴有口淡无味，神疲乏力，气短懒言，多思善虑，心悸，梦多诸症者，食用章鱼可使皮肤红润光洁，精神振奋，食欲大增，因此，我们又可以将章鱼视为美容食品。

章鱼的益气养血作用是建立在健脾养胃基础之上的，脾胃强健，则气血充沛，故慢性胃炎、慢性肠炎、胃及十二指肠溃疡患者宜以章鱼为保健食疗之品。

癌症患者放疗、化疗之后食用章鱼，可增强体质，减轻放、化疗所产生的副作用，并可巩固治疗效果。

章鱼肉中含量较高的精氨酸是男性精子生成的必需营养物质，故男子不育、性功能减退者宜食章鱼以为辅助治疗之用。

《泉州本草》介绍，将章鱼肉洗净切碎捣烂，加少许冰片调匀，敷于患处，可治痈疽肿毒。

温馨提示与禁忌：

章鱼为动风海腥食物，慢性湿疹等瘙痒性皮肤病患者，以及荨麻疹患者，均应忌食。

特别推荐

炒八蛸

用料：八蛸250克，玉兰片、木耳各15克，油菜25克，葱油35克，酱油25克，料酒15克，味精1.5克，粉只25克，盐、葱、姜、椒油各少许。

制法：

①将八洗净，抹刀片长约5厘米的段，玉兰片切末，木耳大的切开，油菜抹刀片约2.5厘米的片，葱切花，姜切末。

②将八蛸用沸水烫好沥干。

③炒勺加油，油热时，先加葱、姜烹锅，再加主、配料翻炒几下，加调味料，调好口味，加粉只调汁，加椒油即好。

猪蹄炖章鱼

用料：鲜章鱼250克，猪前蹄1只，姜片、葱段、料酒、精盐各适量。制法：

①将章鱼除去杂质，洗净切片；猪前蹄用清水浸泡，拔去细毛，除去.蹄甲，刮洗干净，斩为四块备用。

②沙锅内加水适量，放入章鱼、猪前蹄、姜片、葱段、料酒、精盐，大火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖1.5小时，以猪蹄熟烂为度，即可食用。每日或隔日1剂。

说明：猪蹄性平，味甘，功能补肾填精，下气通乳，我国民间历来视其为产妇哺乳期的食疗佳品，与章鱼同煮食，愈增其丰乳之效；将二者同食，亦有使皮肤红润、光洁、细腻的作用。

酸辣章鱼

用料：鲜章鱼250克，青菜100克，酸辣汁适量。

制法：

①将章鱼腹内墨球剥去，用刷子搓去腕足上吸盘内的泥沙，洗净，用冷水加少许盐煮沸后，捞出、过凉，切为长4厘米段，再片为0.6厘米片；青菜切片成丝。

②将青菜片成丝装在盘中，摆上章鱼片，浇上酸辣汁即成。