忌口是指在服药期间要避免吃某些食物。越来越多的临床研究资料证明，药物如果与食物同服，有些食物会使药物的作用增强，有些食物会减弱药物的作用，有些甚至使药物的毒性增强或产生毒性。所以，在服药期间，要注意饮食禁忌，不能随便乱吃东西。
中药与食物虽同出一源，但它们所含成分不同，其性味与药理作用也就各异，若配合不当，则会降低疗效或失去疗效，甚至还会增加中药的毒副反应。
例如，辣椒属于热性，不宜与清热凉血药(如银花、连翘、山栀、生地、丹皮、石膏等)及滋阴药(如石斛、沙参、麦冬、知母、玄参等)合用，否则会影响疗效。
又如口干、烦热、大便秘结、容易兴奋、急燥或血压偏高、甲状腺功能亢进、心动过快者，就应忌辛辣刺激食物及浓茶、咖啡等饮料；反之，有畏寒、手足冰凉、大便溏薄或血压偏低、心
动过缓者，应忌生冷、滋腻、粘滑等食物。
再如热喘患者，不能吃温热性的羊肉、鹅肉、韭菜、姜、桂圆、辣椒等食物，而应该吃偏凉性的马兰头、芹菜、生梨、荸荠等。对于容易诱使哮喘发作的黄鱼、带鱼、毛笋、菠菜等，也应
少吃或不吃。哮喘发作时，还应禁食易胀气、难消化的食物，像豆类、芋艿、马铃薯等，以免加剧病情。
还有癌症患者，若为阴虚热症者，应忌服胡椒、葱蒜、韭菜、鳗鱼、鸡、羊等香燥辛热的食品；湿热者应忌食肥肉、肥鸡、肥鸭、甲鱼等油腻重浊食品；脾虚、气虚、寒症者应忌食西
瓜、冬瓜、丝瓜、生梨、甘蔗、蜂蜜、蟹、龟、鳖等寒凉性食品。
1．服异烟肼时，忌食鱼类。这是因为鱼类含有大量的组氨酸，组氨酸在肝脏组氨酸脱羧酶作用下变为组织胺，组织胺又在二胺氧化酶作用下生成醛。异烟肼能抑制二胺氧化酶，使组织胺不能生成醛而在体内堆积发生中毒，出现头痛、头晕、结膜充血、皮肤潮红、心悸、面部麻胀等症状。此外，不能饮酒。
2．服优降灵和苯乙肼等药时，忌食鸡肝、猪肝、扁豆、鱼、酸奶、巧克力、葡萄酒、香蕉、腌鱼、奶酪、豆腐、啤酒、牛肉、香肠等。如不忌口，将引起血压升高，甚至引起高血压危象
和脑出血。
3．服磺胺类药物和碳酸氢钠时，忌茶、食醋、酸性水果、肉类、禽类、蛋类、白糖。否则，可使磺胺类药物在泌尿系统形成结晶而损害肾脏，碳酸氢钠的药效被降低。
4．服安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，忌食香蕉、香菜(芫荽)、香椿芽、红糖、菠菜、紫菜、海带、花生、番茄、橘子、葡萄干、鱼等。此类食物含钾量高，易引起高钾血症，出现胃肠
痉挛、腹胀、腹泻及心律失常。
5．服土霉素和四环素类药物时，忌食牛奶、奶制品、豆类制品、猪骨汤、牛骨汤、雪里红、咸鱼、荠菜、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜。这类食物含钙丰富，能与药物结合成一种牢固的
络合物，破坏食物的营养，降低药物的灭菌作用，达不到治疗效果。一定要喝牛奶或食用奶制品时，必须在服药一小时后。
6．服降糖灵、镇静药、安神药、催眠药和痢特灵时，忌饮酒。否则，会出现低血糖性休克或抑制中枢神经而导致死亡。
7．服左旋多巴时，忌食动物肝、肾、肉类、蛋类、鱼、豆类、奶制品、酵母、谷麦胚芽及其他高蛋白食物和含维生素B6的食物。
8．服多酶片、胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶等消化酶类药物时，忌食猪肝和饮浓茶。猪肝和浓茶可使酶制剂变性而失去活性。
9．服氨茶碱等茶碱类药物时，忌食牛肉、鸡蛋、奶制品等高蛋白食物，否则降低疗效。
10．服维生素c时，忌食猪肝。猪肝中含有丰富的铜，铜的存在会使维生素c氧化为去氢抗坏血酸，使维生素C失效。
11．服硫酸亚铁等铁剂时，忌茶、花生、葵花子、核桃。这是因为它们中的鞣酸要与铁剂结合成不易溶解的物质，使铁的吸收显著减少。
12．服保泰松时，忌盐。因为保泰松能抑制钠离子和氯离子从肾脏排出，忌盐可防止血钠过高。
13．服甲苯磺丁脲时，忌食高糖食品。
14．服维生素K时，忌食富含维生素C的山楂、鲜枣、菜花、茄子、芹菜、西红柿、苹果等。因为维生素c可分解、破坏维生素K，减弱药效。
15．服红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时，忌食牛奶、豆类、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙镁离子的食物。因为它们能延缓或减少药物的吸收。
16．饮水与服药。服乳酶生(表飞鸣)，忌用热水冲服；服润喉片、止咳糖浆，忌马上饮水；服盐类泻药、退热药和磺胺类药物，应尽可能多饮水，以补充机体失水和防止药物对肾脏的
损害。
17．服药忌吃糖。服苦味健胃药和驱风健胃药，如黄连、健胃散、龙胆大黄合剂等，忌拌糖食或喝糖水或吃甜食。因为这类药都是借助于苦味、怪味刺激口腔味觉器官，反射性地提高食物
中枢兴奋，帮助消化，增进食欲，故忌吃糖。服阿司匹林、退热净、异烟肼、布洛芬时，忌吃糖或甜食。因为糖能抑制这类药在体内的吸收。
18．服用治疗甲状腺药物时，应少吃或不吃黄豆、豆油、萝卜、白菜等，这些食物能抑制甲状腺素的产生。
19．服用抗凝血药物的患者，应少吃动物肝脏。
中药俗称“草药”，实则不仅包括植物，而且包括动物和一些矿物在内。除了一些外敷的药物外，大多数是煎服食用的，所以又称“汤药”，汤药入腹，事关人命，所以是较他事更为慎重的，所谓“医不三世，不服其药”．现仅就民间广为人知的一些药物饮食禁忌略述几项，加以说明。
忌吃狗肉和其他五个爪子的各种兽肉
土家族不但对病人吃药有所禁忌，就连农村草医本人也要忌吃狗肉和其他五个爪子的各种兽肉，否则，他的药物就不灵了。这与其俗禁忌用狗和其他五爪兽肉、死肉祭神，认为是对神灵的侮辱有关。在民间也相信草医吃了狗肉和其他五爪兽肉，其降病祛魔的神力也会削弱甚至消失。
忌食本身有毒的药物
民间俗以为有些东西，本身有毒，故而食之病亡。据《博物志》云：“《神农经》曰，药物大毒不可入口鼻耳目者，即杀人。一同钩吻。”又云：“黄帝问天老曰‘天地所生，岂有食之令人不死者乎’天老曰：‘太阳之草，名曰黄精，饵而食之，可以长生。太阴之草，名日钩吻，不可食，入口立死。’人信钩吻之杀人，不信黄精之益寿，不亦惑乎。”可见古人便信一种叫作钩吻的草为毒物。
民间还以为“啖榆则眠不欲觉”、“巴豆（据清《壶天录》：‘腊梅花结实如豆，即药部中巴豆也。’）食之令人泻而死”、“食燕麦令人骨节断解”、“蘑菇有毒不可食”、“蝎子胡蜂皆极毒之物”等等。
忌用药不对症
有些药物虽然本身无毒，也无相克之虞，但用药不对症也会造成灾患。比如人参、鹿茸，本为补品，可治血寒；但如果用于热毒，就会导致吐血、尿血、流鼻血、腐肠而死等严重后果。还有痧症腹痛忌服生姜汤；骨蒸似怯症忌服生地黄，疔疮忌服火麻花等等。
忌服药后不忌口
有时治病服药后还要特别忌食某种食物食品，谓之“忌口”，又称“忌嘴”。俗话说，“吃药不忌嘴，大夫跑断腿”，“吃药不忌口，医生跟着走”。比如治脓疮时忌食鱼肉发物；治痢疾时忌食油腥物，等等．，
总之，俗以为饮食某种食物会使人中毒生病甚至死亡，所以对于有毒性的食物（药物）必须禁忌食用。
在一般人看来，服药就是服药，而饮食就是饮食，两者之间应该不会有什么联系，所以在服药时对于饮食也没有过多地在意，很可能因此而造成不良后果。实际上，因为药物作用原理的影响，在服药期间对于饮食也会有些要求和禁忌，需要加以注意，以免对药效或身体产生不好的影响。
1．服药时不宜饮茶
茶水中所含的成分如鞣酸、咖啡因等会影响某些药物的作用。例如，很多本质是蛋白质的药物如多酶片等，如果用茶水送服，会与茶水中的鞣酸等结合，使蛋白质变性。而且，鞣酸还可与生物碱等多种活性物质结合而生成沉淀，使相应的药物如麻黄素、黄连素、可待因等降低效果或失效。
2．服药时不宜喝牛奶
牛奶中含有丰富的钙质，与含有黄酮、有机酸的中药以及四环素类药物同时服用时，会形成络合物，使钙质和药物的吸收都受到影响。另外，牛奶中的蛋白质、脂肪等也会影响某些药物成分的吸收。
3．服药时不宜喝果汁
果汁饮料中多含有酸性物质维生素c和果酸，会强化胃部的酸环境，改变某些弱酸性药物、弱碱性药物的溶解吸收过程，不利于药物的溶解，甚至会损害内脏。而且果汁具有肝药酶抑
制作用，可使肝代谢的药物代谢变慢，使人体内药物的浓度升高，加大药物的毒副作用，甚至危及生命。
4．抽烟对药物的影响
烟油中含有大量的尼古丁等单环及多环芳香烃类化合物，这些化合物本身就会危害健康，而且还会影响药物的吸收、代谢，影响药物疗效并增大药物中毒的几率。
5．饮酒对药物的影响 用药期间大量饮酒会增加某些药物的不良反应或降低药物的疗效，因为乙醇可以加速一些药物在人体内的代谢，从而降低疗效。而且，少量饮酒会使消化道血管扩张，增加药物的吸收，
也会引起一些不良反应。
6．食物调料对药物的影响
油、盐、酱、醋等食物调料也会对药物产生一定影响。大量的食用油会降低强力霉素、四环素等的吸收，影响疗效，还能增加某些药物的溶解度，使药物在人体内的浓度升高，增加毒副作用，甚至引起中毒；大量的食盐会降低利尿剂的利尿效果，还会使降压药物的作用减小；酱是用大豆制作的，大豆中含有丰富的钙、镁离子，凡是能与这些金属离子结合成络合物的药物都不能与酱同时服用，以免形成络合物影响药物的疗效；醋的主要成分是醋酸，所以不宜与碱性药物如碳酸氢钠、碳酸钙等同时服用，否则会使药物失效。