节瓜珧柱滋补汤

【材料与用量】

节瓜2条(约500克),江珧柱100克,瘦肉200克,云腿丝15克,姜丝少许.

【作用与功效】

消暑解渴,补虚健脾.

天气炎热,出汗多而人疲乏力、困倦异常,宜及时煲此汤水供家人作适当之滋补,既清且补,所以夏季样可以补益之.

【制作方法】

节瓜去皮洗净切粗件,江珧柱用水浸软撕碎,瘦肉原件洗净,云南火腿洗净切丝,生姜洗净切丝,共置瓦煲,加水6碗,煲2~3小时即成.