参归炖鸽肉

【材料与用量】

乳鸽1只,当归15克,人参10克,生姜3片,红枣4枚(去

核).

【作用与功效】

补气生血,调经止崩.

【制作方法】

(1)乳鸽去毛洗净,去内脏,脚爪放人开水锅内,武火煮5分钟,取出备用.

(2)人参(切片),当归,红枣(去核),生姜洗净,与乳鸽一齐放入炖盅内加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,调味供用.