白果莲子炖竹丝鸡

【材料与用量】

竹丝鸡1只(约500克),白果15克,莲子肉30克,胡椒3克,糯米30克.

【作用与功效】

健脾固肾,收涩止带.

【制作方法】

(1)竹丝鸡洗净,去内脏,滴干水.

(2)白果(去壳),莲子肉,胡椒洗净,与浸洗过的糯米一齐放入鸡肚内,用线缝合,放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,调味供用.